Un progetto originale e ambizioso, questo è il laboratorio artigianale E.G.G. Pasta Fresca di Roma. A tre minuti da piazza San Pietro, in un vicolo della suggestiva zona Borgo Pio, non il classico ristorante, perché qui la pasta viene prodotta a mano in diversi formati, ma non per essere venduta al dettaglio o per essere consumata in loco. Benché sul posto siano presenti sei punti di appoggio, da E.G.G. ogni piatto viene cucinato per dare consistenza alle più tradizionali ricette della tradizione gastronomica romana e italiana. Consumerai poi la tua amatriciana, carbonara, gricia, e le molte altre versioni della pasta all’uovo, da asporto.
